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夏季补气吃什么（五）
发布时间：
2021-08-02 15:02
转眼间已经进入8月份了，暑期已经过了一半。如果您食欲不振，每天发愁不知道要吃什么好，江苏润丰食品（南京食材配送中心）为您推荐一款清爽可口的夏季补气食品：苋菜。
《本草纲目》记载，苋菜“味甘性凉，补气除热，利在小肠，治初痢”
中医认为，苋菜味甘，性凉。归大肠、小肠经。具有清热解毒，除湿止痢，通利二便，利窍止血等功效。而营养学家指出：苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，且容易吸收，夏天人们大量出汗，多食苋菜不仅能增强体质、提高机体免疫力，还有减肥排毒，补血补气之功效。
苋菜含丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素C，由于没有草酸，钙质很易被人体吸收，而丰富的铁可以合成细胞中的血红蛋白，因此也被誉为“补血菜”。红苋菜所含的红色素和黄酮类化合物最多，并且其维生素E含量比绿苋菜多3倍，这些营养素均具有一定的抗氧化作用，能抵抗衰老。又被称为“长寿菜”。
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