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南京蔬菜配送公司教你怎样清洗蔬菜比较干净
发布时间：
2021-05-26 09:42
一，用阳光消毒:蔬菜中的一些残留农药会被阳光分解和破坏。据江西食堂承包商测算，蔬菜水果在阳光下暴晒5分钟，有机氯和有机汞农药残留量会降低60%。易储存的蔬菜应在室温下放置两天左右，残留化学农药的均匀消失率为5%。
二，开水烫:据介绍，烹饪青椒、花菜、豆类、芹菜等时。烹调前尽量好用开水烫一下，可以根除90%的残留农药。
三，浸泡在淡盐水中:南京蔬菜配送公司的蔬菜一般用清水洗至少3-6次，然后用淡盐水浸泡1小时，再用清水洗1次。对于有核的蔬菜，可以先切开，用清水浸泡2小时，然后用清水冲洗，以根除残留的农药。
四，用淘米水清洗:淘米水是酸性的，有机磷农药遇到酸性物质会失去毒性。用淘米水浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净，可以减少蔬菜中残留的农药成分。
五，碱洗:将一把碱粉和碳酸钠放入水中，搅拌均匀，然后加入蔬菜，浸泡5-6分钟，用清水冲洗干净。也可以用小苏打代替，但浸泡时间要适当延长到15分钟左右。
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